terça-feira, 6 de setembro de 2016

Os Vencedores do 6º Concurso "Aromas e Sabores com Figo da Índia"



Modalidade – BOLOS/DOCES/SOBREMESAS

Grupo – AMADORES
1.º CLASSIFICADO: Tutti-Fruti, de Eduarda Adriano
 

2.º CLASSIFICADO: Tarte de natas, de Otília Gonçalves




3.º CLASSIFICADO: Gelado, de Michaela Joaquim
 

Grupo – PROFISSIONAIS
1.º CLASSIFICADO: Yogurtes de figo, de Doces Candeias

 

2.º CLASSIFICADO: Doce 3 sabores, de Doces Candeias




Modalidade – BEBIDAS
 
Grupo – AMADORES
1.º CLASSIFICADO: Caipirinha de figo laranja, de Maria Ramos

2.º CLASSIFICADO: Sangria de figo vermelho, de Sara Filipa

3.º CLASSIFICADO: Sangria de figo laranja, de Sara Filipa

Muito obrigado ao júri e muitos parabéns aos Vencedores!...
 
 
Para o ano haverá mais!
 
 

segunda-feira, 5 de setembro de 2016

6º Concurso "Aromas e Sabores com figo da Índia"


Martim Longo acolheu, pelo 6º ano consecutivo o Concurso "Aromas e Sabores com figo da Índia", em clima de festa.

























































O árduo trabalho do Júri...
















O Presidente do Júri, Chefe Leonel Pereira, agradece e felicita os participantes pela qualidade dos produtos apresentados.







sexta-feira, 2 de setembro de 2016

2ª Jornadas Técnicas "Opuntia ficus-indica de Alcoutim"



No dia 2 de setembro decorreram as 2as Jornadas Técnicas "Opuntia ficus-indica de Alcoutim",  no Salão da Junta de Freguesia de Martim Longo, em Martim Longo, integradas no evento CONCELHO DE ALCOUTIM - CAPITAL DO FIGO DA ÍNDIA.

Com o intento de celebrar a unicidade e versatilidade da figueira-da-Índia e do seu fruto, as jornadas contaram com uma apresentação em vídeo da 1ª edição do evento CONCELHO DE ALCOUTIM - CAPITAL DO FIGO DA ÍNDIA, uma apresentação via Skype da especialista Maria Judith Ochoa, Professora de Fiticultura da UNSE - Argentina e dois painéis, moderados pelo Professor da FCT da Universidade do Algarve, Amílcar Duarte, e pelo empresário Valter Luz, respetivamente.


Sessão de Abertura







PAINEL 1

Moderador: Amílcar Duarte - Professor da FCT da Universidade do Algarve

1ª PARTE
"Fileira do Figo da Índia" - Mário Gonçalves (APROFIP)
Projeto “Opuntia forrageira” - Ricardo Brito Pais (Promotor do Projeto)





Pausa para um beberete onde não poderiam deixar de estar presentes os produtos tradicionais assim como Produtos Vencedores dos Anteriores concursos "Aromas e Sabores com figo da Índia", figos de polpa verde, laranja e vermelha pelados e em sumo e chá de flor de figo da índia. 











 





2.ª PARTE
Compostos bioativos em ecótipos de Opuntia spp.” - Carlos Gaspar Reis (IPCB)
“Valorização Energética de Subprodutos da Figueira da Índia” - Luiz Rodrigues (ESAP)

 

  

DEBATE

  




 PAINEL 2
Moderador: Valter Luz – Empresário

Apresentação via Skype de Maria Judith Ochoa, Professora de Fiticultura na UNSE - Argentina (tradução de Vater Luz)






Apresentação do livro "A cultura do figo da Índia e a valorização agroindustrial do fruto, por José Passarinho (INIAV)




Mesa Redonda "Opuntia ficus-indica uma oportunidade para Alcoutim" com,
Cristina Perdigão (NaturFicus)
Sílvia Candeias (Doces Candeias - Serpa)
Agostinho Teixeira (Biocatus)
Rosário Romão (CGFI)
Tomé Panazeite (CGFI)